Le pain de ski, et pourquoi il existe

Il est né d'une remarque de client, un matin de février : « votre baguette, dans le sac, à midi elle est en miettes. »

Ce qu'on a changé

Une mie plus serrée, des graines torréfiées, une croûte plus épaisse. Il se coupe encore le soir, ce qu'une baguette ne fait pas.

Quand le prendre

Il sort à sept heures. Les jours de grand beau, il n'y en a plus à neuf.