VIENNOISERIE

Saint-Lary-Soulan · depuis 1983

Le fournil de montagne, au pays de l'ours
Fermé — ouvre à 07:00



Aujourd’hui, dans cette boutique.

Notre plus grande vente : une baguette sur trois qui sort de la maison. Croûte fine et sonore, mie crème et alvéolée.
Vrai beurre
Cuite directement sur la sole du four, plus rustique et plus longue en bouche.
Levain naturel
Graines de chia et de sésame, riche en fibres. Le pain des sportifs de la vallée.
Rien de surgelé
Mélange de graines torréfiées, parfait pour le petit-déjeuner de montagne.
Vrai beurre
Du vrai beurre, du vrai temps, rien de surgelé. La pâte se fait ici, la nuit, par des gens dont vous connaissez le prénom.








CUIT ICI · CHAQUE NUIT · DEPUIS 1983
« On n’a jamais voulu faire vite. On a voulu faire bon — et pour ça, c’est la nuit qui travaille. »
Un tampon par jour de passage ici. À cinq, l’Ours vous doit un chocolat chaud.
Tampon du jour posé
Rue en pente, prudence par temps de gel.
| Produit | Allergènes présents |
|---|---|
| Baguette TraditionBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Flûte sur SoleBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Pain Chia'Boulangerie | Céréales contenant du glutenGraines de sésame |
| Pain aux CéréalesBoulangerie | Céréales contenant du glutenGraines de sésame |
| Pain de CampagneBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Pain FromentBoulangerie | Céréales contenant du gluten |
| Croissant au beurre AOPViennoiserie | Céréales contenant du glutenLaitŒufs |
| Pain aux Noix et FiguesBoulangerie | Fruits à coqueCéréales contenant du gluten |
| Sandwich du jourTraiteur | Céréales contenant du gluten |
| Pain au chocolatViennoiserie | Céréales contenant du glutenLaitŒufs |
Information atelier : nos produits sont fabriqués dans un atelier qui utilise gluten, œufs, lait, fruits à coque, sésame et soja. Malgré tout notre soin, la présence de traces ne peut être totalement exclue. Pour toute allergie sévère, demandez-nous conseil en boutique.